a vigne di cinquant’anni nasce questo magnifico Alta Langa Extra Brut DOCG di Garbarino Roberto, uno chardonnay in purezza che cresce a cinquecento metri sul livello del mare da terreni argilloso calcarei. Un vino che trascorre almeno trenta mesi sui lieviti e che ci regala una pienezza e una piacevolezza incredibili. Si presenta di un bel giallo paglierino, il perlage è persistente e fine. Al naso si apre con una buona complessità, spiccano note di mela renetta e fiori, gelsomino in primis, non mancano cenni di miele di acacia e la tipica crosta di pane. Al palato il vino ha grande freschezza e buona sapidità. Ha una struttura importante e una splendida persistenza.